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9th November 2009

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・まずは行列に並ぼう！
多くの二郎は行列店である。だが行列の長さを見てビビル必要は無い。
なぜなら、黙々と食べて帰っていく人が多く、思ったより回転率は速い。
（アミューズメントパークの乗り物ではないので保障は出来ないが）
15人程の行列で、30分程の待ち時間と推測していいだろう。
行列に並んでいる時、意味も無く小説を読んでいると、ツウに見られるのでやってみよう。
・食券を買おう！
多くの二郎では食券制である。しかしメニューが特徴的なので、注意しよう。
前述の通り品揃えはラーメンの一点のみである。
ここでは麺の量と、ぶたの枚数を選択することになる。
まずは麺の量。「小」で普通のラーメンの２倍以上、「大」で３倍以上とになる。
次にぶた（チャーシュー）の枚数。
「ラーメン」で２枚、「ぶた入り」で５枚、「ダブル」だと８枚と思ってもらっていいだろう。
初心者は「小（ラーメン）」か「小ぶた（ぶた入り）」がお勧め。
時々、食券を買う前後に、
店員が「大小どっち？」とか、「食券見せて！」とか聞いてくる事がある。
これは行列店ゆえ、席に着く前に、麺を先に茹でてしまう為である。
そして席についたら、食券をカウンターの上に乗せることを忘れないように。
・トッピングをコールしよう！
いよいよ二郎で一番の醍醐味、無料トッピングである。
無料トッピングは概ねラーメンが出来上がる直前に聞かれる。
聞き方は、「ニンニク入れますか？」と分かり易く聞いてくれる店もあれば、
「小」とか「大ぶた」とか、たのんだメニューで指名される店もあるので、
ここでは店員の動きから目を離さないようにしよう。
無料のトッピングは以下の通りである。

ニンニク　・・・　にんにくを入れるか、入れないか。
ヤサイ　・・・　野菜（キャベツとモヤシ）は通常でも入っている。ここでは野菜増量のこと。
アブラ　・・・　これも背脂多目のこと。
カラメ　・・・　カエシのタレを多目に入れてもらうこと。
これに「マシ」「ダブル」とか「多め」などのコールによって量の調節をする。
麺硬やアブラ少な目もできるが、これだけは先に言っておくこと。
・二郎を食べよう！
当然二郎に作法など無い。普通にラーメンを食べよう。
ラーメンを食べ終わったら必ずドンブリをカウンターに上げて、
近くにある台拭きで机を拭くこと。立つ鳥後を濁さずである。
そして店主に「ご馳走さま」といって店を出よう。